◆クッキングクラス体験
＊Mimo Bite the Experienceでバスク料理を楽しく学ぶ
◆ワイナリー見学体験
＊Bodega Katxiñaワイナリーで地元産のワインに触れる

トラベルコンサルタントの姫野です。2022年11月15日〜19日までスペイン政府観光局とサン・セバスティアン観光局共催のファムツアー（観光誘致のために行う現地視察ツアー）に参加させていただき、スペインのバスク地方にあるサンセバスチャンへ行ってきました。

皆さんは、今までの海外旅行で特に思い出に残っていることはありますか？ 世界遺産などの観光名所を巡ったことだったり、お食事だったり、憧れた街の景色だったり、いろいろなことがあるかと思います。旅先の特別な思い出作りの一環として、その土地に行ったからこそできる「体験」をしていただくのはいかがでしょうか。今回私は、美食の街サンセバスチャンで「クッキングクラス」と「ワイナリー見学」を体験してきましたので、ご紹介します！

※ティースタイルでスペイン旅行を申し込みのお客様は、オプションにて今回体験するクッキングクラスやワイナリー見学の手配が可能です（オプション単品のみの手配はできません。航空券やホテルなどの手配と併せてお申込みください）。

◆クッキングクラス体験

＊Mimo Bite the Experienceでバスク料理を楽しく学ぶ

「ホテル マリア クリスティーナ ラグジュアリー コレクション ホテル サンセバスチャン」の地下にあるこちらの料理教室「Mimo Bite the Experience」では、現地の人達が定期的に通うコースだけでなく、観光客も申し込める単発コースも人気。バスク料理やスペイン料理を作るコースだけでなく、先生と一緒に市場で食材を買うところから始まるユニークなコースもあります。

レッスンは英語で行われますが、とても分かりやすく、先生の実演を見ながら習えますので言語に不安がある方でも十分にお楽しみいただけると思います。また、先生が事前に食材の下ごしらえをしてくれていたところからのスタートだったので、普段料理に慣れていない人と一緒に参加しても安心ですね。

「熱したフライパンに塩をひいて魚の皮を下にして焼き付けると、皮をカリっと焼きあげることができる」なんて、自宅ですぐに実践できる技も教えてもらえます。

作った料理は最後にワインやノンアルコールドリンクと一緒に食べることができます。自分で作った一皿はより美味しく感じる気がしました♪

その他にも例えば、同行者が作った料理を食べるところから参加したい！という形や、シェフが目の前で調理してくれる様子を楽しみながら食事をするクッキングショーなどもありますので、レストランやバルでお食事をする代わりに、Mimoを訪れてみるのはいかがでしょうか。

Mimo Bite the Experience 公式HP

◆ワイナリー見学体験

＊Bodega Katxiñaワイナリーで地元産のワインに触れる

サンセバスチャンから車で約20分程のオリオという街に「カチニャ」ファミリーが経営する約8ヘクタール（東京ドーム約1.7個分）のチャコリのワイナリー「ボデガ カチニャ（Bodega Katxiña）」があります。

※チャコリとは…スペインのバスク地方で作られる微発泡ワインのこと。

「フレッシュで飲みやすくて甘い、どんな食事でもデザートまで合うチャコリを作りたい」という思いで作られており、オリーブオイルをたくさん使った料理と合わせても口の中をさっぱりさせてくれる飲みやすい味わいです！

工場見学やチャコリの試飲だけでなく、併設するレストランでのお食事も可能です。

チャコリとお食事の美味しさはもちろんながら、経営しているご家族の温かい人柄に、すっかりカチニャファミリーのファンになってしまう場所です。特にお兄さんは、お客さんを精一杯もてなそうという気持ちが伝わるコメディアンのようなキャラクターです！

私達がチャコリといただいた地元産の食材を使ったお料理の数々がこちら。

飲んで、話して、飲んで食べて話して・・・あっという間に時間が過ぎ、次の視察先へ移動が少し遅れてしまったのもいい思い出です（笑）。個人旅行時の予約だけでなく、結婚パーティーや大人数のグループ予約も可能。サンセバスチャン滞在の際にはぜひ訪れていただきたいワイナリーです。

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