皆様、こんにちは！ティースタイル菅井です。
本日は先日視察に行って参りましたフランス・シャンパーニュ地方、ブルゴーニュ地方のワイン旅の様子をお伝えさせて頂きます！！！

どちらのエリアもフランスの歴史あるワイナリー巡りや美味しいフレンチをご堪能頂ける素晴らしい場所です！
今回沢山のカーヴ（酒蔵）を巡りワインの歴史を勉強し、ティスティングもしてきましたのでお勧めのカーヴをメインにご紹介させて頂きます。

まずはシャンパーニュ地方！パリから列車で約1時間ほどですので、日帰りでもワインセラー巡りの外せないスポットとしても是非訪れて頂きたい場所です。

シャンパーニュ地方と言えばシャンパン！フランスではシャンパンはシャンパーニュと呼び、「シャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインだけがシャンパーニュ！」なのです。シャンパンは日本でもステータスのあるドリンクですよね。最近は日本でもシャンパンバーがある程身近なドリンクになってきています。。

そんなシャンパンですが、皆様シャンパンの製造についてはご存知でしょうか。

シャンパンが作られるシャンパーニュ地方のブドウ畑は、現在34,000ヘクタールを占めており、主に4つの地域に広がっています。その4つの地域で出来る3種類のブドウだけがシャンパンの原材料として認可されています。まずはピノ・ノワール（赤ブドウ）はベリー系果実のアロマがあり芳醇なぶどうの香が強いです。次にピノ・ムニエ（赤ブドウ）は、まろやかさがあります。最後にシャルドネ（白ブドウ）は、繊細なエレガントと程よい酸味がある為長期保存に適しています。

シャンパンは、瓶内二次発酵と熟成期間があり生み出されます。カーヴの中には沢山の瓶詰になった出来上がりの楽しみなシャンパンが出荷待ちしております！

★★★お勧めカーヴ①　inランス★★★

～CHAMPAGNE　VRANKEN　POMMERY～

長ーい階段を下り地下のカーヴへ。カーヴ内は美術館のような雰囲気です。ガイドさんもエンターテイメント性たっぷりでご案内して下さいます。

★★★お勧めカーヴ②　inエペルネ★★★

～CHAMPAGNE　MOET&CHANDON～

シャンパンの都エペルネ！最高級シャンパン<ドン・ペリ>で知られる世界一のシャンパンメーカー。日本でも人気のモエ・エ・シャンドンのワインカーヴ！高級感あふれるカーヴです。

そしてユネスコ世界遺産にも登録されたシャンパン発祥の地ドンペリニョンの村でもある、オーヴィリエール村へも行って参りました！どこを歩いても可愛らしい街並みが広がっています。丘の上にある村ですので、夏には緑豊かなブドウ畑を一望して頂けます～♪

そしてブルゴーニュ地方！言わずと知れたワインの名産地ブルゴーニュ！世界一高価なワインとされるロマネ・コンティなど、名高いワインが多数醸造されています。温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれていることから“フランスの食料庫”の異名をもち、新鮮な野菜や畜産物を使った料理など豊かな食文化が根づく地域でもあります。気取らない本物の伝統料理を堪能しながらワイングラスを傾ければ、心も体も解放されること間違いなし！ワインカーヴ見学や試飲のほか、中世の面影を残す世界遺産の古都を散策するなどお勧めの場所が盛りだくさんです！

★★★お勧めカーヴ③　inボーヌ★★★

～PATRIARCHE　BEAUNE　FRANCE　1780～

カーヴに隣接してオーナーさんが経営するレストラン、ワインショップがあります。カーヴ内は五感（味・音・香・見た目・触感）で楽しめるようになっておりワインの奥深さを勉強出来ます。ワインティスティングもやり方から教えて頂けるので初心者の方でも分かりやすいです。

★★★お勧めカーヴ④　inボーヌ★★★

～DOMAINE　DEBRAY～

DOMAINEとは、自らブドウ畑を所有し、栽培・醸造・瓶詰を一貫して行うワイン生産者を言います。こちらのドメーヌ：デブレーさんはとっても気さくなオーナーさん。ワインのいろはをご案内して下さいます。通常カーヴ案内の後にティスティングですが、こちらではよりワインに触れて頂けるようにと。案内しながら熟成年の異なるワイン樽から直接ティスティングをしワインの成長を感じることが出来ます。

勿論シャンパーニュ、ブルゴーニュ地方のレストランでのティスティング、ワインに合うお料理も最高です～

皆様いかがでしたでしょうか。
ワイン巡りといえばワインがお好きな方にしか向いていないのかも。。と思われるかもしれませんが、フランスの文化や歴史を知りたい！という方にとっても楽しんで頂ける旅になるかと思います。カーヴはそれぞれに特徴があり初心者向けからソムリエレベルの方まで楽しんで頂けるカーヴが異なります。私もワインは好きですが、ワインの知識はほぼ0でした。。ですが、この視察を通してワインの奥深さを知り更にフランスが好きになりました！！

フランスで有名な観光名所を回るのも良いですが、のんびりとワイン畑巡りなどの旅もとってもお勧めです！（今回のシャンパーニュ地方やブルゴーニュ地方はパリから日帰りや1泊2日でも可能です。）
一味違ったフランス旅でよりフランスの魅力を感じて頂けること間違いなしです！

次回はワイン旅の途中で立ち寄ったシャンパーニュ地方、ブルゴーニュ地方の町をご紹介させて頂きます！


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