FRANCE REPORTフランス視察ブログ

【ホテルレポート】ルレベルナールロワゾー（フランス・ブルゴーニュ地方［ソリュ］／2024年3月視察⑦）

◆美食家たちの憧れの宿「ルレベルナールロワゾー」
＊ミシュラン2つ星レストラン「ラコートドール」
＊ギフトショップ「ブティックベルナールロワゾー」
＊ビストロ「ロワゾーデュモルヴァン」
＊パブリックスペース
＊個性豊かな客室
＊アクセス情報

こんにちは。トラベルコンサルタントの角です。2024年3月にフランス国立観光開発機構主催による視察ツアーで、ブルゴーニュ地方を周らせていただきました。ブルゴーニュ地方と言えば、世界に誇るワインの銘醸地。ワイン愛好家にとってはもちろんですが、おいしいワインと美食を満喫するにはうってつけの旅先です！

そして、そんなブルゴーニュ地方だからこそ、わざわざ泊まりに行きたいのが“オーベルジュ”です。今回は、ブルゴーニュ地方の5つ星オーベルジュ「ルレベルナールロワゾー Relais Bernard Loiseau」で、贅沢な時間を過ごさせていただきましたので、その様子をご紹介いたします。

ルレベルナールロワゾー

■オーベルジュとは？

フランス発祥の、宿泊施設を備えたレストランをいいます。フランスには、大自然に囲まれた郊外に、その土地の素材を使用した料理を出すレストランが多く存在します。そして、料理にワインはつきもの！飲酒後に長距離を運転して帰るわけにもいかず、宿泊設備を備えたレストランが多く誕生しました。

◆美食家たちの憧れの宿「ルレベルナールロワゾー」

ルレベルナールロワゾーは、ブルゴーニュ地方の小さな村、ソリュにある5つ星オーベルジュで、21世紀の新しいフランス料理の扉を開けたといわれる天才シェフ、ベルナールロワゾー氏から受け継いできた美食を堪能できます。もともとは、レストランとして名声を確立したルレベルナールロワゾーですが、ホスピタリティーに関してもすばらしく、フランスで誕生し今では“上質”の代名詞となったホテル＆レストランの会員組織、ルレエシャトーのメンバーにも選ばれています。

上質の証！

天才シェフ、ベルナールロワゾー氏

＊ミシュラン2つ星レストラン「ラコートドール」

ホテル内には2軒のレストランがあります。メインダイニングはもちろん、ミシュラン2つ星レストラン「ラコートドール（La Côte d'Or）」。現在のシェフ、ルイフィリップヴィジラン氏による、最高級の創作フレンチをいただけます。明るい時間は、中庭の景色も楽しめる、ぬくもり感のあるレストランです。

ラコートドール外観

中庭から見た、ラコートドール

中庭の景色を楽しめる店内の様子

■創作フレンチのフルコースディナー

夕食は創作フレンチのフルコースをいただきました。

今回いただいたコースは写真の順番通り、前菜2品、メインの魚料理（鯛）と肉料理（シャロレー牛のブルゴーニュワインソース）、デザート2品、プティフール（小菓子）、チョコレートです。

特に前菜のホタテのカルパッチョキャビア乗せが一同大絶賛でした！

■名酒がそろったワインセラー

ホテルの地下には「ワインセラー」があり、豊富なワインが貯蔵されています。鍵のかかっているセラーには、ドメーヌドゥラロマネコンティ（DRC）の名酒がずらーり！

ワインセラー

ドメーヌドゥラロマネコンティ

＊ギフトショップ「ブティックベルナールロワゾー」

レストランの隣には、ギフトショップ「ブティックベルナールロワゾー」が併設されています。

ブティックベルナールロワゾー

ベルナールロワゾーオリジナルのワイン

ベルナールロワゾーオリジナルの食料品

＊ビストロ「ロワゾーデュモルヴァン」

もうひとつのレストランは、17世紀の建物を利用したビストロ「ロワゾーデュモルヴァン（Loiseau du Morvan）」です。高級レストランとは違った雰囲気で、地元の郷土料理が自慢とのこと。宿泊ゲストの朝食はこちらで提供されます。

朝食はビュッフェスタイル、卵料理はオーダーで。とにかくパンがおいしかったです♪

ビュッフェスタイルの店内

おいしかったパンの数々

＊パブリックスペース

パブリックスペースには、贅沢にも広い空間が用意されており、ライブラリースペースや、ラウンジエリア、バーラウンジなど、とても優雅な設えとなっています。

ライブラリーエリア

ラウンジエリア

暖炉のあるバーラウンジ

ワインコーナー

また、ホテルの敷地内には、四季折々の植物を愛でることのできる中庭や、サウナや泥風呂、フィットネスセンターまでが備わったスパ棟も設けられ、心身ともにリトリート時間（心と体を癒す時間）を満喫できそうです！

お庭では桜が満開でした

スパ棟

＊個性豊かな客室

ホテルには、8タイプ、計34室のお部屋が用意されています。スタンダードルームから豪華なスイートまで、木を基調としたそれぞれの部屋は、ブルゴーニュ地方らしさのある、温かみのある空間が特徴です。ほとんどの客室には、バルコニーやテラスがついているので、さまざまな植物が植えられたお庭が望めて、のどかな田舎の別荘に住んでいるかのようにくつろぐことができます。

今回、私が宿泊させてもらった客室タイプは「スイート」（55～81㎡）でした。お部屋はデュプレックス（中二階形式）タイプで、まさに別荘気分です

広々としたリビングスペース

リビングの端に階段があります

階段を上がると…

ベッドルーム

バスルームにはバスタブと独立したシャワーブース

＊アクセス情報

最後に、各都市からルレベルナールロワゾーまでの行き方についてご紹介します。

【パリから】
高速列車TGVでモンバール（Montbard）まで約1時間、モンパールからバスで約1時間、または車で45分。

【ディジョンから】
車で1時間、または普通列車TERと公共バスで約2時間（モンバールで乗換）。

お部屋の窓を開けたら桜の木！

余談になりますが…
2024年6月2日、東京市ヶ谷にある東京日仏学院に「ロワゾードゥフランス」が開業！フランス料理界伝説のシェフである、ベルナールロワゾー氏の想いを引き継ぐ、ベルナールロワゾーグループが、フランス食文化の新たな発信地として、誰もが楽しめるフランスの食空間を展開しています。

ロワゾードゥフランス
住所：東京都新宿区市谷船河原町15 東京日仏学院1階

公式HPはこちら

トラベルコンサルタント　角千春

ルレベルナールロワゾーの様子はいかがでしたか？ “お目当てのレストランへわざわざ出かける旅”というフランスらしいスタイルから発祥したオーベルジュ。なかでも、ルレベルナールロワゾーは、美食家たちにとって憧れの老舗オーベルジュです。おいしいワインと食を～ぜひご堪能ください♪

おいしいワインと食を求める、フランス・ブルゴーニュへの旅に興味のある方は、ぜひお気軽にティースタイルにお問い合わせください。

トラベルコンサルタント角千春のご紹介

ルレベルナールロワゾー紹介ページフランスのページへ

FRANCE REPORTフランス 視察ブログ

【ホテルレポート】ルレ ベルナール ロワゾー（フランス・ブルゴーニュ地方［ソリュ］／2024年3月視察⑦）